Winnaar Kookboek van het jaar Gouden Garde Publieksprijs 2014! Met welke ingrediënten maak je een tajinegerecht nog lekkerder? Hoe maak je authentieke Marokkaanse couscous? Wat is het favoriete gerecht van chefkok Mounir Toub, cabaretier Najib Amhali of haarstylist Ilham Mestour? En welk recept leerde rapper Sef van zijn Marokkaanse vader? Melk & Dadels is geen alledaags kookboek; het is een uniek verhalen- en receptenboek waarin de lievelingsgerechten van twintig Marokkaanse moeders en hun kinderen centraal staan.NRCRecensie door Janneke VreugdenhilOnlangs, op dezelfde dag als waarop de AKO-literatuurprijs werd uitgereikt aan Stefan Hertmans, won Ko Sliggers de verkiezing van het Kookboek van het Jaar met Koken tussen vulkanen. In dit bijzonder origineel vormgegeven boek onderzoekt de auteur de geschiedenis van de Siciliaanse keuken en kookt tegelijkertijd de sterren van de eilandhemel. Ik schreef er al eens eerder over; het stuk is terug te vinden via nrc.nl/koken. Naast een verkiezing door een vakjury was er ook een publieksprijs, de Gouden Garde. Die ging naar Melk & Dadels, gemaakt door Chafina Ben Dahman en Rachida Moussaoui (die samen het bedrijf Rose Stories vormen) in samenwerking met Nadia Zerouali (bekend van haar serie Arabia-kookboeken en haar programma over de Arabische keuken bij 24Kitchen). Voor het boek zijn de auteurs op zoek gegaan naar Marokkaanse moeders die hun huiselijke recepten wilden delen. 'Onze moeders zijn superkokkinnen', schrijven ze in het voorwoord. Hun recepten werden mondeling doorgegeven, van moeder op dochter of zoon. Maar zo vanzelfsprekend als dat generatie na generatie is gegaan, gaat dat tegenwoordig niet meer. Op een dag realiseerden deze dochters zich dat zij ze helemaal niet konden maken, de tachnift (brood gebakken in een gietijzeren koekenpan), de bagrhrir (pannenkoeken) en ka'b ghzal (gazellehoorntjes). Als niemand het initiatief zou nemen de recepten te delen en de verhalen erachter op te tekenen, zouden deze gerechten, met hun rijke historie, weleens verloren kunnen gaan. En zo ontstond dus Melk & Dadels. Het is een innemend lees- en kookboek geworden, een oprechte en liefdevolle ode aan al die superkokkinnen die zelden hun keuken verlaten om voor het voetlicht te treden, maar die tegelijkertijd de spil vormen van menig Marokkaans gezin. Op de foto's zie je hoe bescheiden ze zijn, onwennig in hun rol als redder van het culinair erfgoed. Prachtige portretten zijn het, in beeld, maar ook in woord. Wie geen Marokkaanse moeder heeft, wil er onmiddellijk een adopteren. En anders wil je wel direct aan de slag met de recepten, want die klinken stuk voor stuk magisch. Het liefst zou ik van alle twintig geportretteerde vrouwen een recept delen, maar dat lukt natuurlijk niet in een week. Daarom vier gerechten, van vier Marokkaanse moeders. En ik weet zeker dat ik namens hen allen spreek als ik je 'bismillah' wens. Eet smakelijk.

Van Tajine tot Havermout van de succesvolle health coach en lifestyle blogger Jamila Winwood is een prachtige verzameling aan verhalen en recepten met een Marokkaans tintje. Op haar blog inspireert Winwood haar volgers dagelijks om gezond te eten. De herinneringen aan haar zomervakanties en haar inspirerende werk resulteerden in dit persoonlijke boek boordevol heerlijke gerechten zoals de Marrakesh smoothie, een tajine van kip en dadels en luchtige havermoutpannenkoeken.

Bread & Roses bevat een verzameling woorden en beelden die op prachtige wijze de wereld van werkende vrouwen toont in een tijd van grote verandering. Met een selectie indrukwekkende foto's van toonaangevende en prijswinnende fotografen en begeleidende essays worden vijf thema's in beeld gebracht: duurzame voedselvoorziening, klimaatverandering, gedwongen migratie, sociale structuren en microkrediet.

Wat is het geheim van een heerlijke noedelsoep? Wanneer eet je Chinese maancakes? Welke verschillende dumplings zijn er en hoe vouw je ze? Wat is het lievelingsgerecht van theesommelier Amanda Yiu en hoe maak je het prijswinnende dessert van chefkok Eveline Wu?Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders is een uniek kook- en verhalenboek waarin de persoonlijke verhalen en lievelingsgerechten van twintig Chinese Nederlanders en hun moeders centraal staan. Authentieke recepten, afkomstig uit alle windstreken van China, worden vervlochten met culinaire herinneringen. Samen vormen ze dit heerlijke naslagwerk, en een ode aan alle Chinese moeders in Nederland.

Supersam- superheld in wording - is te druk om sorry te zeggen. Maar er is één geluid dat zijn reddingsmissies steeds in de weg staat en dat en dat is het gehuil van zijn zusje. Kan hij zijn trots opzij zetten en met dat ene kleine woordje ervoor zorgen dat alles beter wordt?

Een krachtig verhaal over immigratie dat zo zoet is als melk met suiker. Een jong meisje, eenzaam en alleen in een vreemd, nieuw land. Een Perzische leider, een volk en een verre kust. Een Indiase koning met twijfels over de vreemdelingen in zijn land. en glas melk en een lepel suiker die alles veranderen. Bestsellerauteur Thrity Umrigar en illlustrator Khoa le brengen een schitterende Perzische legende tot leven. Een verhaal over het omarmen van verandering, anderen accepteren en leven in een prachtige en diverse samenleving.

Sulwe heeft de kleur van middernacht. Ze is donkerder dan iedereen thuis en iedereen op school. Haar grootste wens is om net zo te stralen als haar moeder en zus. Een magische reis door de nachthemel opent haar ogen en verandert alles. Met dit adembenemende debuut heeft Academy Award-winnaar Lupita Nyong'o een hartverwarmend verhaal geschreven dat kinderen inspireert om hun unieke schoonheid te omarmen.

Asiya's hijab is als de oceaan en de lucht, zonder lijn ertussen, als een grote golf die gedag zegt. Die zegt: ik zal er altijd zijn, net als zussen. Net als Asiya en ik.

Mijn huid kan niet uit Mijn huid maar een laagje Mijn vel kan mijn verhaal niet vertellen Cultuurcriticus en hoogleraar Engels bell hooks, die meerdere prijzen heeft gewonnen, en Chris Raschka, winnaar van de Caldecott Medal, hebben samen verschillende veelgeprezen prentenboeken gemaakt, waaronder Happy to be Happy en Be Boy Bozz.

Het valt een jong meisje op dat haar ogen er anders uitzien dan die van haar vrienden. Zij hebben grote ronde ogen en lange wimpers. Het meisje realiseert zich dat haar ogen schitteren in de hoekjes en glanzen als goud, dat ze als halve maantjes schijnen wanneer ze lacht en verhalen vertellen over het verleden en over hoop voor de toekomst. Haar ogen zijn net als die van haar moeder, haar oma en haar zusje en ze zijn prachtig. Ogen die schitteren in de hoekjes is een betoverend lofdicht: een ode aan jezelf. Joanna Ho's zachte, maar krachtige woorden en Dung Ho's sprekende illustraties inspireren lezers om hun eigen schoonheid en kracht te ontdekken.

SuperSam is ervan overtuigd dat hij geen knuffels nodig heeft van zijn moeder. Hij vliegt rond in de buurt en redt mensen van ontsnapte tijgers, ontspoorde treinen en woeste rivieren, terwijl hij tegelijk tegen zijn vijand de Grijze Schaduw strijdt. Natuurlijk weigert hij knuffels. Tot op een nacht als hij niet kan slapen...

Mila bekijkt de wereld om zich heen op een speciale manier. Met haar verbeeldingskracht maakt ze van alledaagse dingen kleurrijke en fantastische avonturen. Geïnspireerd door Mila beginnen kinderen ook hun fantasie te gebruiken. Want er zit namelijk een VONKJE van verbeelding in iedereen!